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Hefezopf 1





Zutaten:

  • 500 g Mehl

  • 100 g Zucker

  • 200 g Margarine

  • 1/2 TL Salz

  • etwas abgeriebene Zitronenschale

  • 4 geriebene bittere Mandeln

  • reichlich 1/8 L Milch

  • 30 g Hefe

  • 1 Eigelb


    • Zubereitung
    Aus den angegebenen Zutaten - außer dem Eigelb - nach der Anleitung für Hefeteig einen Teig bereiten und gehen lassen.
    Vor dem Formen noch einmal durcharbeiten und in 3 ungleiche Stücke teilen:
    1 großen 4-teiligen, 1 kleinen 3-teiligen Zopf flechten und eine Rolle aus 2 Teilen drehen. Diese Stücke aufeinanderlegen,
    15 min auf dem Backblech gehen lassen und , mit verquirltem Eigelb bestrichen, etwa 50 min bei Mittelhitze (200°C) backen.


     
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